De la matière première au produit fini

Nous nous engageons

Les épices sont à l’origine du Groupe Fuchs. C’est pourquoi nous avons particulièrement le devoir d’adopter une conduite responsable et durable vis-à-vis des ressources. De la matière première jusqu’au produit fini, sur l’ensemble de la chaîne de valeur, le Groupe Fuchs veille à assurer à chaque étape la meilleure qualité et la saveur de ses produits. Ainsi, par exemple, l’entreprise n’achète exclusivement que des matières premières non moulues et les traite sur son site de production en Allemagne et avec des moulins à épices spécifiques.

Nous achetons nos matières premières directement auprès de fournisseurs contractuels certifiés. Des partenariats établis de longue date avec nos fournisseurs en Asie et en Amérique du Sud nous assurent une traçabilité en profondeur et nous garantissent l’acquisition de produits fiables et durables.

La route du poivre

Le chemin est souvent long avant que les épices rejoignent les étagères. Le poivre noir, par exemple, est soumis à des contrôles de qualité très poussés avant de quitter l’usine. La récolte et le raffinage de l’épice la plus appréciée au monde sont également très laborieux et exigent de nombreuses étapes de production très complexes. Ce n’est qu’ainsi que nous sommes en mesure de garantir l’excellence de la qualité et de la fraîcheur.

De la matière première au produit fini

En tant qu’entreprise familiale à vocation internationale, nous nous sentons particulièrement impliqués dans le traitement responsable et durable des ressources. Depuis la matière première jusqu’au produit fini, sur l’ensemble de la chaîne de valeur, nous veillons à assurer à chaque étape la qualité et la saveur des produits.

Culture et récolte

Le poivre noir est cultivé par des fournisseurs contractuels certifiés. Les panicules de poivre sont cueillies à la main. Le poivre récolté est trié avec soin et étalé au soleil pour le séchage. Il est alors retourné plusieurs fois. Une sélection minutieuse intervient avant que les grains quittent la plantation.

Contrôle de qualité in situ

Après empaquetage, le poivre est transporté chez des grossistes régionaux. Avant achat, un nouveau contrôle de qualité est réalisé directement sur site par notre acheteur venu d’Europe.

Transport

Des camions transportent le poivre jusqu’aux ports internationaux où il est chargé sur un porte-conteneurs. Le voyage en mer s’opère dans des conteneurs climatisés. Arrivé au port de Hambourg, il est transporté à l’usine d’épices de Fuchs.

Contrôle de qualité dans l’usine d‘épices

Notre contrôle de réception de la marchandise inspecte très soigneusement la matière première du point de vue de la qualité, de la forme et de la couleur. La marchandise est alors stockée dans des rayonnages en hauteur jusqu’à l’achèvement de contrôles de qualité approfondis. Ce n’est qu’après les analyses effectuées dans nos laboratoires et dans des laboratoires externes que la matière première est traitée.

Traitement

À l’aide des technologies les plus modernes, telles que la désinfection à la vapeur, nous assurons la qualité de la marchandise. Moulu à froid, le poivre conserve tous ses arômes.

Ensachage et expédition

Le poivre est ensuite ensaché de manière entièrement automatisée dans des emballages préservant les arômes. 

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Notre objectif

Solidement enracinée en Allemagne, l’entreprise Fuchs a entamé voilà plus de 60 ans avec un esprit pionnier et une grande constance entrepreneuriale, une conquête pour devenir un des plus grands fabricants d’épices au monde.

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Notre stratégie

Depuis la création de la société en 1952, notre siège est à Dissen (Allemagne) notre terre d’origine. C’est de là que nous dirigeons et développons la stratégie du Groupe Fuchs, et l’orientons vers les divers marchés-cibles.

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Notre histoire

Certains êtres humains paraissent venir au monde avec une vision entrepreneuriale hors du commun et découvrent très tôt leurs capacités commerciales.

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