Für unsere Industriekunden entwickeln wir individuelle Lösungen und unterstützen sie proaktiv mit hoch fortschrittlichen technologischen Lösungen und kreativen Ideen.
Wir entwickeln maßgeschneiderte Würz- und Geschmackslösungen für die individuellen Anforderungen unserer Kunden aus der internationalen Snack-, Fleisch- und Molkereiindustrie sowie der Back-, Gemüse-, Fisch- und Feinkostindustrie. Eine besonders große Expertise haben wir in der Entwicklung von technischen Gewürzmischungen, die neben dem guten Geschmack auch keimreduzierende, stabilisierende, konservierende und viele weitere Eigenschaften aufweisen können.
– Keimreduzierung
– Mikrovermahlung
– Röstung
– Gewürz- und Würzmischungen
– Dips
– Saucen
– Aromastabilisierung
– Farbstabilisierung
– Geschmacksintensivierung
– Haltbarkeitsverlängerung
– Keimreduzierung
– Mikrovermahlung
– Oxidationsverhinderung
– Röstung
– Sensorische Optimierung
– u.v.m.
– Gewürze
– Kräuter
– Früchte
Wir beschäftigen uns täglich mit aktuellen Foodtrends und Marktgeschehnissen und analysieren, wie wir für unsere Kunden aus der Lebensmittelindustrie trendgerechte, maßgeschneiderte Produkte entwickeln können. Auf Basis dieser Erkenntnisse stellen wir in unserem quartalsweise erscheinenden Culivision-Trendbericht relevante Themen vor.
In unseren Entwicklungsküchen kreieren unsere Geschmacks-Expert:innen gemeinsam mit anderen Fachabteilungen neue Geschmackskompositionen. Dabei entstehen individuelle Produkte nach Kundenwunsch. Internationale Trends und Entwicklungen am Markt haben wir dabei immer im Blick. Unsere hauseigene Sensorik in Deutschland, den USA und Brasilien unterstützt unsere Produktentwicklung.
Wir verfügen über einen großen Baukasten bestehend aus unterschiedlichsten Technologien und Werkzeugen um die vielfältigen Anforderungen unserer Kunden in Bezug auf Zutaten und Geschmack vollumfänglich zu erfüllen.
Als Partner der Lebensmittelindustrie haben wir basierend auf unseren Erfahrungen und unserer fachlichen und technischen Expertise diesen Produktentwicklungsprozess etabliert.
All unsere (Produktions-)Standorte erfüllen international anerkannte und/oder länderspezische Normen und Richtlinien im Lebensmittelbereich und stellen nachweislich die einwandfreie Qualität unserer Produkte und Prozesse sicher.
Wir sind international vernetzt und tauschen uns mit unseren Standorten weltweit regelmäßig und intensiv aus. So sind wir nicht nur in der Lage, internationale Trends frühzeitig zu erkennen, sondern auch unseren Kunden weltweit im wahrsten Sinne des Wortes entgegen zu kommen.
Fuchs GmbH & Co. KG
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Fuchs North America, Inc.
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Fuchs Agro Brasil Ltda.
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fuchs@fuchsagro.com.br
Fuchs Gewürze do Brasil Ltda.
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Épices Fuchs
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Fuchs Cambodia Co., Ltd
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